麦芽糊精



麦芽糊精产品介绍

产品特点
麦芽糊精是以淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化、提纯、干燥而成多种DE值的混合物,是DE值5-20的淀粉水解产物,介于淀粉和淀粉糖之间,是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖;麦芽糊精是白色粉末状固体,无异味,几乎没有甜度。

主要用途
麦芽糊精具有甜度低、易消化、低热量、溶解性好、发酵性小、填充效果好、不易吸潮、增稠性强、载体性好、稳定性好、难以变质等特性,作为抗结晶和流动剂、成型剂、加工助剂、增容填充剂、稳定剂和增稠剂,广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业,还可应用于纺织、日化、医药生产中。

规格参数
规格 单位 标准
外观 -- 白色无臭粉末状固体
DE值 % 5≤MD10<11 11≤MD15<16 16≤MD20≤20
水份 % ≤6.0
溶解度 % ≥98.0%
燃烧灰份 % ≤0.6
PH值 -- 4.5-6.5
注意: 如有特殊要求可根据客户的具体要求微调产品指标。

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