麦芽糊精产品介绍
产品特点
麦芽糊精是以淀粉作原料,经酶法工艺低程度控制水解转化、提纯、干燥而成多种DE值的混合物,是DE值5-20的淀粉水解产物,介于淀粉和淀粉糖之间,是一种价格低廉、口感滑腻、没有任何味道的营养性多糖;麦芽糊精是白色粉末状固体,无异味,几乎没有甜度。
主要用途
麦芽糊精具有甜度低、易消化、低热量、溶解性好、发酵性小、填充效果好、不易吸潮、增稠性强、载体性好、稳定性好、难以变质等特性,作为抗结晶和流动剂、成型剂、加工助剂、增容填充剂、稳定剂和增稠剂,广泛应用于饮料、冷冻食品、糖果、麦片、乳制品、保健品等行业,还可应用于纺织、日化、医药生产中。
规格参数
规格 |
单位 |
标准 |
外观 |
-- |
白色无臭粉末状固体 |
DE值 |
% |
5≤MD10<11 |
11≤MD15<16 |
16≤MD20≤20 |
水份 |
% |
≤6.0 |
溶解度 |
% |
≥98.0% |
燃烧灰份 |
% |
≤0.6 |
PH值 |
-- |
4.5-6.5 |
注意: 如有特殊要求可根据客户的具体要求微调产品指标。 |