吐温40（食品级）


吐温40 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单棕榈酸酯

英文名称：Polyoxyethylene (20) Sorbitan Monopalmitate
 
一、分子式：C62H122O26                                                                       
 
二、分子量：1284.6
 
三、性能：常温下为黄色至橙色粘稠液体或冻膏状物。略带苦味，溶于水、乙醇、醋酸乙酯及甲苯，不溶于矿物油及植物油。具有乳化、润湿、起泡等性能，属O/W型乳化剂，HLB值15.6。

上一篇：吐温20（食品级）
下一篇：吐温60（食品级）