司盘40（食品级）


司盘40 山梨醇酐单棕榈酸酯

英文名称：Sorbitan Monopalmitate
 
一、分子式：C22H42O6       
                                                               
二、分子量：403.56
 
三、性能：常温下为淡黄色颗粒状固体。高于熔点时，溶于乙醇、醋酸乙酯、甲苯及石油醚，不溶于冷水，可分散于热水成乳状溶液。凝固点45-47℃。具有乳化、稳定、分散、消泡等性能，属W/O型乳化剂，HLB值6.7。

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